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    Fois Gras aus dem Elsaß

    Schrobenhausener Spargelsalat - Rhabarber

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    Knusperpraline von der Kalbshaxe

    Erbsencreme - Morcheljus

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    Heilbutt

    wilder Spargel - Limettenschaum - Olivenerde

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    Caree vom Salzwiesn-Lamm

    Mango-Gurken-Salsa - Pancetta-Bohnen - cremige Polenta

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    Topfenknödel im Bröselkleid

    Erdbeer-Rhabarber - Vanille-Eis

     

    5 – Gang 69,- €