͵Ą.Ŕuhlands Menüʹʹ
Zweierlei Brot
Frischkäse / Butter
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Gruß aus der Küche
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Tataki vom Yellow Fin Thunfisch
Schwarzwald-Miso / Reisnudelsalat / Mango / Wasabi / Gurke
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Gebackenes Tiroler Milchkalbs-Bries
Petersielienwurzel / Schnittlauch / Albkaviar / Trüffel
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Zweierlei vom Allgäuer Rind
-Rosa Rücken und Bäckle-
Chimi-Curri-Jus / Kräuterkruste / Spitzkraut / Kartoffelstrudel
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Schwarwälderkirsch 2.0
Mousse au Chocolate / Kirsche / weißes Schokoladen-Eis
oder
Käseauswahl vom Allgäuer Käse-Affineur "Jamei-Laibspeis"
4-Gang-Menü 89,00 €
Auf Wunsch mit korrespondierender Weinbegleitung
Das Menü wird alle zwei bis drei Wochen geändert!
