͵Ą.Ŕuhland-Menüʹʹ
Zweierlei Brot
Frischkäse / Butter
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Gruß aus der Küche
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"Tatar vom Rind -Festwochenstyle"
Holzofenbrot / Meerrettich Espuma / Gartenkresse
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Gebratene St. Jakobsmuscheln
Orangen-Fenchel / Kalamansi / Hummerschaum
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Rosa gebratene Rücken vom Rind
Trüffeljus / Pilzmelange / Bohnen / getrüffelter Käsespätzle-Strudel
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Creme Brülee von der Bio-Pistazie
Zweierlei von der Bodensee-Zwetschge
oder
Mousse vom Allgäuer Jamei-Käse
Tomaten-Minz-Marmelade / Bärlauchkapern
4-Gang-Menü 89,- €
Auf Wunsch mit korrespondierender Weinbegleitung
Das Menü wird regelmäßig geändert!
