͵Ą.Ŕuhlands Menüʹʹ
Fois Gras
Mango - Passionsfrucht - wilder Spargel
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Fjordelachs gebeizt mit Gin und Koriander
Gurke - Yuzu-Kaviar - Melone
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Bäckle vom Iberico-Schwein
Asia-Sauce - Wokgemüse
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Zweierlei vom Kalb
Trüffeljus - grüner Spargel - Süßkartoffelmousseline - Gnocchi
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Cake von der BEANS-Schokolade
Dreierlei von der Erdbeere - Zitronenverbene
5 – Gang 79 ,-€