͵Ą.Ŕuhlands Menüʹʹ
Fois Gras "klassische Terrine"
Räucheraal - Rote Bete - Apfel - Rhabarber
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Fjordelachs "gebeitzt und geflämmt "
Gurke - Yuzu-Kaviar - Shiso-Eis
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Bäckle vom Iberico-Schwein
Asia-Sauce - Wokgemüse
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Rosa gebratener Lammrücken
Balsamicojus - Ratatouillegemüse - Rosmarinkartoffeln
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Creme Brülee
Ananas - Mango-Passionsfrucht-Sorbet
5 – Gang 69,- €