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    Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust

    Feldsalat / Butternutkürbis / Walnuss / Preiselbeergel

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    Gebratene St. Jakobsmuscheln

    Zweierlei Blumenkohl - Trüffel

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    Kalbsbries

    Zweierlei von der Schwarzwurzel / Orangenbeere

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    Rehrücken "Baden-Baden"

    Trüffeljus / Birne / Spitzkraut / Kartoffelgnocchi

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    Lebkuchen-Tiramisu

    Bratapfel-Sorbet / Orangenchip


     

    5 – Gang 79 ,-€