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    Rindercarpaccio

    Fois Gras - Aprikose

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    Gebratene St. Jakobsmuscheln

    Zweierlei Blumenkohl - Trüffel

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    Hohenloher Spanferkelbauch " 24h Sous Vide"

    asiatisch - schwarzer Knoblauch

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    Filet vom Allgäuer Rind

    Jus vom 12 Jahre alten Balsamico

    heimische Steinpilze - Bohnen - Kartoffelgnocchi

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    Variation von der Aprikose

    Delice - Sorbet - Ragout


     

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