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Komposition
Gänsestopfleber - Portwein - Rehrücken
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Zweierlei vom Allgäuer Rind
Tatar mit Trüffel
Gebacken mit Orangen-Fenchel-Salat
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Langoustine aus Norwegen
Gurke - Yuzu - Melone in Rosenblütenwasser
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Duett vom Salzwiesn-Lamm
Auberginenvariation - Parmesan-Gnocchi
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Zweierlei von der Zwetschge
Lauwarmer Schokoladenkuchen
5 – Gang 69,- €