͵Ą.Ŕuhlands Menüʹʹ
Gebeizter Bach-Saibling
Juzu - Forellenkaviar - Zweierlei vom Blumenkohl - Haselnuss
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Wild-Consomme
eigenes Ravioli - Grießnockerl - Gemüse-Brunoise
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Wilder Heilbutt
Rote Bete Cutney - Zweierlei Bohnen - Speckchip
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Rosa gebratener Rehrücken
Sellerie - Preiselbeer - Rosenkohlblätter - hausgemachte Maronen-Täschle
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Alexander Ruhland`s Birne Helene
5 – Gang 69,- €